Mostra 1–32 de 37 resultats
Anguila Fumada (Safata 100gr)
0 out of 50,00€ IVA inc.Vista rápidaL’anguila fumada és un deliciós peix fumat. Té una textura tendra i carnosa, amb un sabor fumat intens i complex. El seu color és daurat i la seva pell cruixent. Es pot gaudir sola, en amanides o en plats com arrossos o pasta. És un ingredient gourmet apreciat per la seva qualitat i gust excepcionals.
Bacallà fumat amb oli i pebre (Safata 250gr)
0 out of 515,75€ IVA inc.Vista rápidaEl bacallà fumat és una “delicatesen” culinària. Té un sabor distintiu i intens, amb notes fumades i salades. La seva textura és ferma i suau al paladar. És ideal per a preparar aperitius, amanides o plats de pasta. El seu aroma característic enriqueix els plats i ofereix una experiència gastronòmica única.
Brandada de Bacallà (Safata 250gr)
0 out of 57,28€ IVA inc.Vista rápidaLa brandada de bacallà és un plat tradicional de la cuina mediterrània. És una pasta cremosa i saborosa, elaborada amb bacallà desfet, alls, oli d’oliva i llet o nata. Té un sabor intens i salat, ideal per a untar en pa torrat o com a dip per a vegetals.
Carpacció de Bacallà (Safata 250gr)
0 out of 57,28€ IVA inc.Vista rápidaEl carpaccio de bacallà és un plat elegant i sofisticat. El bacallà es talla a làmines fines i es marina amb oli d’oliva, llimona i herbes aromàtiques. Té un sabor suau i delicat, amb una textura tendra i lleugerament salada. Es serveix amb vegetals frescos i acompanyant com aperitiu o primer plat.
Croquetes de Bacallà (Safata 500gr)
0 out of 58,65€ IVA inc.Vista rápidaLes croquetes de bacallà són delicioses i cremoses. Amb una cobertura cruixent i un interior suau, estan farcides amb bacallà desfet i condiments. Són una opció popular d’aperitiu o plat principal, oferint un sabor intens i una textura reconfortant. Safata d’entre 6/8 unitats.
Cua de Bacallà Sec (1u. 250gr)
0 out of 55,25€ IVA inc.Preu Kg: 21,00€Vista rápidaLa cua de bacallà sec és una part allargada i estreta del peix, amb una textura fibrosa. Després de ser remullada, adquireix una textura més tendra i un sabor intens. Es pot utilitzar en plats tradicionals com ara esqueixada de bacallà, suquets o fideuà, aportant un gust característic i una consistència única.
Esqueixada de Bacallà Remullat
0 out of 56,62€ IVA inc.Vista rápidaL’ “Esqueixada de Bacallà” és un tipus de preparació molt típic a Catalunya. Normalment s’acompanya amb olives negres, tomàquet, ceba, oli d’oliva i llavors de pebre negre. Aquest tipus de tall també és molt utilitzat per a fer guisats com els cigrons amb bacallà, per exemple.
Esqueixada de Bacallà Sec
0 out of 55,07€ IVA inc.Vista rápidaL’ “Esqueixada de Bacallà” és un tipus de preparació molt típic a Catalunya. Normalment s’acompanya amb olives negres, tomàquet, ceba, oli d’oliva i llavors de pebre negre. Aquest tipus de tall també és molt utilitzat per a fer guisats com els cigrons amb bacallà, per exemple.
Filets de Seitó en Vinagre (Safata 120gr)
0 out of 57,88€ IVA inc.Vista rápidaEl seitó, conegut també com a boqueró, és un peix petit i saborós. Té una forma allargada i una pell platejada. És salat i lleugerament àcid. S’utilitza en diverses preparacions culinàries com ara en escabeig, marinat o en amanides. És apreciat per la seva textura tendra i el seu gust característic.
Llom de Bacallà remullat (1u. 200gr)
0 out of 57,20€ IVA inc.Vista rápidaEl llom de bacallà remullat és una peça de bacallà desalat, suau i tendra. Té un sabor lleugerament salat i una textura delicada. És versàtil i es pot preparar a la graella, al forn o al vapor. S’utilitza en diversos plats tradicionals com ara guisats, arrossos o acompanyat de salsa verda.
Massa Bunyols de Bacallà (Safata 250gr)
0 out of 54,25€ IVA inc.Vista rápidaLa massa dels bunyols de bacallà és lleugera i esponjosa. Està elaborada amb bacallà desfet, farina, ou i llevat. Són fregits fins a obtenir un color daurat i tenen un sabor intens i salat. Aquesta delícia salada és popular com a aperitiu o plat principal en moltes cuines mediterrànies.
Mojama Extra – origen Almadraba (Safata 250gr)
0 out of 515,50€ IVA inc.Vista rápidaLa mohama extra és un embotit tradicional de peix. Elaborat amb tonyina salada, s’assecà al sol i es cura fins obtenir una textura tova. Té un sabor intens i salat, amb notes fumades. Es serveix en làmines primes i és apreciat per la seva qualitat i gust excepcionals.
Morro mig de Bacallà Remullat (1u. 300gr)
0 out of 510,20€ IVA inc.Vista rápidaEl morro mig del bacallà remullat és una part tendra i suau del peix. Després de remullar-lo, adquireix una textura delicada i un sabor suau. És perfecte per a guisats, cremes i plats de bacallà tradicionals, aportant una nota gustativa subtil i una textura agradable al paladar.
Morro mig de Bacallà Sec (1u. 200gr)
0 out of 56,58€ IVA inc.Vista rápidaEl morro mig del bacallà sec és una part sucosa i saborosa del peix. Té una textura gelatinosa i un sabor distintiu. S’utilitza en diversos plats tradicionals com ara la pilota de bacallà o la caldeirada, aportant un gust intens i una consistència única.
Olives baixa en Sal (Safata 500gr)
0 out of 54,25€ IVA inc.Vista rápidaOlives verdes a les que se’ls hi fà un procés de rentat més que a la resta, baixant el seu contingut en sal. Tot i així en continuent tenint, doncs la Sal actua com a conservador, però té menor concentració que la resta.
Olives de l’àvia (Safata 500gr)
0 out of 54,25€ IVA inc.Vista rápidaOlives verdes masserades aigua, pebrot vermell, all, sal, vinagre de vi blanc.
Olives Gordal Guindilla (Safata 500gr)
0 out of 57,00€ IVA inc.Vista rápidaÉs la mateixa Oliva Gordal Reina, però en aquest cas es deixen en remull en una salmorra on s’hi afegeix troçets de Guindilla que reforcen el gust de l’Oliva i alhora li aporten un toc picant.
Olives Gordal Reina (Safata 500gr)
0 out of 57,00€ IVA inc.Vista rápidaReben el nom de Gordal diferents varietats d’olivera, que es conreen principalment a Andalusia, i els fruits que produeixen. El nom deriva de la gran grandària dels seus fruits o olives, les quals pesen 12 grams en mitjana i s’empren fonamentalment per a la seva utilització com a oliva de taula, sent molt apreciades pel seu sabor i grandària
Olives Gordal Santa Caterina (Safata 500gr)
0 out of 57,00€ IVA inc.Vista rápidaÉs la mateixa Oliva gordal Reina, però en aquest cas es deixen en remull en una salmorra d’elaboració pròpia per al Mercat de Santa Caterina.
Olives Kalamata Colosal (Safata 500gr)
0 out of 57,00€ IVA inc.Preu Kg: 16,00 €Vista rápidaL’oliva kalamata és una varietat d’oliva de taula de color fosc, originària de Grècia i conreada també en altres països del Mediterrani.Reben el seu nom per ser una varietat dominant en la localitat grega de Kalamata, situada en el sud del Peloponès. Poden consumir-se directament com a aperitiu o formant part d’altres plats, com la típica amanida grega i altres tipus d’amanides així com en l’elaboració de plats cuinats on les olives s’usen com a ingredient.
Olives Manzanilla (Safata 500gr)
0 out of 54,60€ IVA inc.Vista rápidaLes “Olives Manzanilla”, es conrea principalment a Andalusia (Espanya), a les províncies de Sevilla i Huelva.Gran part de la producció espanyola s’envasa en diferents presentacions, incloent-hi olives desossades, farcides de pasta d’anxova o pebrot vermell i altres.
Olives Mojo Picón (Safata 500gr)
0 out of 58,45€ IVA inc.Vista rápidaOlives verdes conservades amb un macerat de “Mojo Picón” una salsa originaria de les illes canàries i que ,degut al seu alt contingut de diferents tipus de pebre, és picant.
Olives Mortes d’aragó (Safata 500gr)
0 out of 54,60€ IVA inc.Vista rápidaLes olives «mortes» o «arrugades» reben aquest nom degut al seu mode de preparació. Com bé indica la paraula es «maten o arruguen» posant-les en sal durant un mes perquè es deshidratin. A l’hora de ser envasades, s’amaneixen amb una mica d’oli d’oliva, ja que ajuda a una millor conservació.