{"id":13684,"date":"2023-10-03T19:19:03","date_gmt":"2023-10-03T17:19:03","guid":{"rendered":"https:\/\/mercatsantacaterina.com\/receta-de-canelones-de-toda-la-vida\/"},"modified":"2023-10-03T19:19:03","modified_gmt":"2023-10-03T17:19:03","slug":"receta-de-canelones-de-toda-la-vida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mercatsantacaterina.com\/ca\/receta-de-canelones-de-toda-la-vida\/","title":{"rendered":"Recepta de canelons de tota la vida"},"content":{"rendered":"<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Mode de preparaci\u00f3<\/strong>:<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bullir l&#039;aigua amb sal. Introduir el fulls d&#039;un en un i deixar bullir lentament durant quinze minuts, removi\u00e9ndolas sovint. Un cop cuits, traieu-los amb un slotted cullera i posar-los en un bol amb aigua freda. Despr\u00e9s d&#039;un parell de minuts, poseu-les sobre un drap est\u00e8s, una al costat de l&#039;altre, a punt per omplir.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fregir la carn picada i pit de pollastre sense ossos, en una paella amb una mica d&#039;oli. Brown la carn lleugerament i afegiu-hi els fetges i la ceba finament laminades; ofegar-ho tot, afegir el tom\u00e0quet ratllat, ruixeu-ho tot amb el vi i deixeu coure uns minuts fins que s&#039;ha evaporat. Finalment, afegir el cervell (netejar la sang) i afegiu-hi sal i pebre.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/mercatsantacaterina.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/101216_canelons_710x379_1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4965\" width=\"812\" height=\"433\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Passeu la carn per la mola. Escalfar la mantega, marr\u00f3 la farina i ruixa-les amb la llet. Afegir de nou la terra carn amb t\u00f2fona, tamb\u00e9 picada; coure durant cinc minuts. Retirar del foc i deixar refredar en una safata.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Poseu una mica de farcit en cada full i enrotllar; posar el canelons al costat de l&#039;altre, per\u00f2 sense tensar-los en un contenidor amb una mica de beixamel.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Per a la salsa:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Amb un receptacle de foc, desfer la mantega, afegir la farina i deixeu coure una mica, remenant amb l&#039;esp\u00e0tula, afegiu la llet i barrejar amb les varetes de filferro que no fer grumolls; deixeu coure lentament, sense deixar de remenar, fins que la salsa espesseixi. Afegir sal i pebre i ruixa-les amb la nou moscada.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Posa una mica d&#039;aquesta salsa sota els canelons; poseu els canelons a sobre i despr\u00e9s cobrir amb la salsa que queda.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cobrir els canelons amb el formatge ratllat i posar-los en broil fins que tots s\u00f3n de color marr\u00f3 daurat.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>I bon profit! Ens contareis que t&#039;agrada<\/strong><br><br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Font: <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\nhttps:\/\/www.barcelona.cat\/nadal\/ca\/receptes\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Modo de preparaci\u00f3n: Poner a hervir&nbsp;agua con abundante sal. Introducir las l\u00e1minas una a una y dejarlas&nbsp;hervir lentamente unos quince minutos, removi\u00e9ndolas a&#8230;<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":13656,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_tbt_post_transparent":"","_tbt_post_title":"","_tbt_post_layout":"","_tbt_post_sidebar_id":"","_tbt_post_content_style":"","_tbt_post_vertical_padding":"","_tbt_post_feature":"","_tbt_post_feature_position":"","_tbt_post_header":false,"_tbt_post_footer":false,"footnotes":""},"categories":[895],"tags":[],"class_list":["post-13684","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mercatsantacaterina.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13684","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mercatsantacaterina.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mercatsantacaterina.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mercatsantacaterina.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mercatsantacaterina.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13684"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/mercatsantacaterina.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13684\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mercatsantacaterina.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13656"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mercatsantacaterina.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13684"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mercatsantacaterina.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13684"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mercatsantacaterina.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13684"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}