S'estan mostrant 4 resultats
El seitó, també conegut com a boqueró, és un peix petit i saborós. Té una forma allargada i una pell platejada. És salat i lleugerament àcid. S’utilitza en diverses preparacions culinàries com ara en escabetx, marinat o en amanides. És apreciat per la seva textura tendra i el seu gust característic.
Les ous de maruca són un producte únic i exquisit. Són un tipus de caviar que prové de l’esturió maruca, de mida mitjana. Tenen un color daurat i unes perles petites i brillants. El seu sabor és ric i intens, amb notes suaus i mantegoses. Es consideren un luxe gastronòmic i se’n gaudeix en petites quantitats per apreciar-ne la delicadesa.
Les ous de llissa són petites i delicades bosses d’ous de peix, conegudes pel seu sabor salat i textura suau. S’utilitzen habitualment en la gastronomia mediterrània com un ingredient de luxe en amanides, canapès i com a acompanyament gourmet.
La moixama extra és un embotit tradicional de peix. Elaborada amb tonyina salada, s’asseca al sol i es cura fins a obtenir una textura tova. Té un sabor intens i salat, amb notes fumades. Se serveix en làmines fines i és apreciada per la seva qualitat i el seu gust excepcionals.
No hi ha productes a la cistella.
Color
