S'estan mostrant 14 resultats
0 5
17,25€ IVA inc.Preu Kg: 69,00
El bacallà fumat és una «delicatessen» culinària. Té un sabor distintiu i intens, amb notes fumades i salades. La seva textura és ferma i suau al paladar. És ideal per preparar aperitius, amanides o plats de pasta. El seu aroma característic enriqueix els plats i ofereix una experiència gastronòmica única.
0 5
7,20€ IVA inc.Preu Kg: 36
La brandada de bacallà és un plat cremós i tradicional de la cuina mediterrània, fet amb bacallà esmicolat, oli d’oliva, all i, de vegades, llet. Se serveix calent i es gaudeix per la seva textura suau i el seu sabor característic de mar. Té un gust intens i salat, ideal per untar sobre pa torrat o amb verdures.
0 5
4,10€ IVA inc.Preu Kg: 41,00
El carpaccio de bacallà és un plat elegant i sofisticat. El bacallà es talla a làmines fines i es marina amb oli d’oliva, llimona i herbes aromàtiques. Té un sabor suau i delicat, amb una textura tendra i lleugerament salada. Se serveix amb verdures fresques i acompanyaments com a aperitiu o primer plat.
0 5
3,57€ IVA inc.Preu Kg: Bituminous 23.85
La cua de bacallà sec és una part allargada i compacta del peix, amb una textura fibrosa. Després de ser remullada, adquireix una textura més tendra i un sabor intens. Es pot utilitzar en plats tradicionals com ara el trinxat de bacallà, el suquet o la fideuada, aportant un gust característic i una consistència única.
0 5
14,50€ IVA inc.Preu Kg: 29,00
Les croquetes de bacallà són delicioses i cremoses. Amb un recobriment cruixent i un interior suau, estan farcides de bacallà esmicolat i condiments. Són una opció popular com a aperitiu o plat principal, oferint un sabor intens i una textura reconfortant.
0 5
8,00€ IVA inc.Preu Kg: 32,00€
L’esqueixada de bacallà és una preparació molt típica de Catalunya. Consisteix a esqueixar el bacallà, i normalment s’acompanya amb oliva negra, tomàquet, ceba, oli d’oliva i grans de pebre negre. Aquest tipus de tall també s’utilitza molt per fer guisats com cigrons amb bacallà, per exemple.
0 5
7,97€ IVA inc.Preu Kg: 31,90€
L’esqueixada de bacallà sec és una preparació tradicional catalana que utilitza bacallà dessalat i esqueixat, acompanyat de tomàquet, pebrot vermell, ceba, olives, oli d’oliva verge extra i, de vegades, vinagre. És un plat fred, similar a una amanida, conegut pel seu sabor fresc i mediterrani.
0 5
10,75€ IVA inc.Preu Kg: 43
El llom de bacallà remullat és una peça de bacallà salat, suau i tendra. Té un sabor lleugerament salat i una textura delicada. És versàtil i es pot preparar a la graella, al forn o al vapor. S’utilitza en diversos plats tradicionals com ara guisats, arrossos o acompanyat de salsa verda.
0 5
4,75€ IVA inc.Preu Kg: 19,00
La massa de bunyols de bacallà és una preparació culinària que combina bacallà esmicolat amb una mescla de farina, ou, llet o aigua, i condiments com all, julivert i pebre. Aquesta massa es fregeix fins a obtenir bunyols daurats i cruixents, molt populars com a aperitiu o tapa en la nostra gastronomia.
0 5
12,15€ IVA inc.Precio Kg: 40,50
El morro mitjà del bacallà remullat és una part tendra i suau del peix. Després de remullar-lo, adquireix una textura delicada i un sabor suau. És perfecte per a guisats, cremes i plats tradicionals de bacallà, aportant un toc gustatiu subtil i una textura agradable al paladar.
0 5
7,98€ IVA inc.Precio Kg: 39,90 €
El morro mitjà del bacallà sec és una part sucosa i saborosa del peix. Té una textura gelatinosa i un sabor distintiu. S’utilitza en diversos plats tradicionals com ara la pilota de bacallà o la caldeirada, aportant un gust intens i una consistència única.
0 5
10,75€ IVA inc.Preu Kg: 43
La tripa de bacallà remullat és una part gelatinosa i suau del peix. Té una textura tendra i un sabor lleugerament salat. S’utilitza en diverses preparacions culinàries com ara guisats, pilotes o farcits, aportant una textura gelatinosa i enriquint els plats amb el seu gust característic.
0 5
10,25€ IVA inc.Precio Kg: 41
La tripa de bacallà sec és una part deshidratada i salada del peix. Té una textura fibrosa i dura. S’utilitza com a ingredient en diverses receptes tradicionals com ara l’escudella, el potatge o les pilotes, aportant un sabor intens i una consistència única als plats. Cal remullar-la prèviament per rehidratar-la abans de la seva preparació.
