Esqueixada de Bacallà Sec

L’ “Esqueixada de Bacallà” és un tipus de preparació molt típic a Catalunya. Normalment s’acompanya amb olives negres, tomàquet, ceba, oli d’oliva i llavors de pebre negre. Aquest tipus de tall també és molt utilitzat per a fer guisats com els cigrons amb bacallà, per exemple.