Xarcuteria, Embotits, Formatges i Carns de Porc

L'element que sense cap dubte és el rei de de la nostra gastronomia és el porc i els seus subproductes, la gastronomia i tradició d'aquest preuat animal, fa que totes les seves parts siguin aprofitables i totes elles disposin d'un producte específic, que en molts casos ve protegida amb el marxamo de denominació d'origen que avala la seva fórmula i qualitat. Les diferents races de porc protegides, presidides pel porc ibèric, generen un infinit ventall de productes derivats de cadascuna d'elles. Els pernils ibèrics i les seves espatlles en les seves diferents modalitats són un producte sense cap dubte que ha portat la nostra tradició a tots els països del món i tenen una presència protagonista en els nostres llocs del mercat, així com l'àmplia gamma de pernils curats de races del país, que conformen un ampli ventall de qualitats i preus amb productes certificats de denominació d'origen de les següents zones. Porc Ibèric Denominació d'Origen Protegida Guijuelo (Salamanca) Denominació d'Origen Protegida Devesa d'Extremadura (Extremadura) Denominació d'Origen Protegida Jabugo (Huelva) Denominació d'Origen Protegida Els Pedroches Porc blanc Denominació d'Origen Protegida Pernil de Terol (Terol) Indicación geográfica protegida   Cerdo blanco Indicació Geogràfica Protegida Pernil de Trévelez (Granada) Indicació Geogràfica Protegida Pernil de Sàrria (Almeria)   Todo ello protagonizado por un producto de alta calidad, producto en casi todos los casos del mercado, lo que garantiza unas materias primas de primera línea, de máxima proximidad y sobretodo frescura. Los jamones cocidos, los salchichones, el fuet, la sobrasada, la caña de lomo, los distintos chorizos típicos, los fiambres son sin lugar a dudas protagonistas de nuestra gastronomía diaria y están empezando a serlo en muchos países del mundo. En nuestras paradas encontrará todo tipo de jamones y embutidos, de las distintas zonas nacionales así como embutidos de tradición internacional como pueden ser las mortadelas italianas y los jamones cocidos. Nuestra tradición charcutería es tan extensa que necesitaríamos una Web entera para poder desarrollar todos los productos que en su caso están representadas y comercializadas en los puestos de nuestro mercado, Así como todas las piezas y despiece de carne de cerdo para distintas preparaciones culinarias y necesidades de preparación. Al costat de tots els productes derivats del porc posem a la seva disposició un inesgotable catàleg de formatges nacionals i europeus, per a tota mena de gustos i paladars. Quesos de leche de vaca, de leche de oveja, de leche mixta, de leche de cabra, de leche de búfala conforman un completo catálogo de productos de este derivado de la leche, quesos frescos, quesos semi curados, quesos curados, quesos crema. Todo lo que usted pueda necesitar de este producto lo encontrará en nuestro mercado. Los casi 115 quesos catalogados en España, decenas de quesos de Francia, de Holanda, de Alemania, de Italia, del Reino Unido están representados en sus distintas variedades en nuestras paradas especialistas, Todo lo que usted busque y necesite en embutidos, quesos nacionales, quesos internacionales, jamones y carne de cerdo en sus distintas variantes lo encontrará en nuestros puestos.