Carn De Vedella, Xai, Cabrit, i la Carn de Cavall

Igual que ocorre amb altres productes, la carn és un protagonista essencial dels nostres plats. Per això a Santa Caterina oferim un ampli assortiment de qualitats, avalades per Indicacions Geogràfiques Protegides, la qual cosa garanteix una criança d'acord amb els estàndards marcats per les diferents administracions, i que comporta un producte d'alta qualitat i amb garanties sanitàries. En els nostres llocs també poden trobar carns procedents de criança i sacrifici catalogat de benestar animal, tendència que cada vegada es fa més present, canviant els antics estils que cada vegada van quedant més enrere i que les diferents administracions regulen, tant per a evitar el maltractament com per a garantir productes d'alta qualitat gastronòmica i, en la mesura del possible, de proximitat. Trobarà en les nostres parades carns amb marxamos, que garanteixen aquestes característiques i que avalen el nivell de les carns que oferim als nostres clients. Podrá escoger en nuestras distintas paradas el tipo de carne que desee, para realizar sus platos tradicionales a base de ternera, buey, novillo, añojo, cordero de distintas denominaciones de origen, cabrito, y la nutritiva y saludable carne de caballo, además de otras de procedencia nacional e internacional que van arraigando en nuestra gastronomía. Podrá elegir entre una amplia selección de carnes de ternera de Girona, de Galicia, de Ávila, Asturiana, Waygu, Kobe o Nebraska, buey de Galicia, cordero de la Mancha, ternasco de Aragón, lechazo de Castilla, cabrito de Almería…