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La caña de lomo es un embutido Elaborado con la parte más jugosa del lomo de cerdo, adobado con sal y especies. Se caracteriza por un sabor delicado y una textura suave y tierna. Se puede encontrar en formato de gancho o en trozos para la cocción, como la brasa o a la plancha.
La costilla de cerdo entera es una pieza de carne con los huesos y la costilla, situada a la parte superior del cuerpo del cerdo. Es ideal para la cocción a la brasa o al horno.
El coll de porc és una peça de Carne magra i tendra, situada a la part superior del cos del porc. Es caracteritza per un sabor intens i una textura suau, ideal per a la cocció a la brasa, a la planxa o per a l’elaboració de guisats i estofats
El secreto de cerdo es una pieza de carne situada a la parte posterior del cerdo, cerca de las costillas. Se caracteriza por su textura tierna y jugosa, y tiene un sabor intenso y suave al mismo tiempo. Es ideal para la cocción a la brasa o a la plancha, y se puede encontrar en diferentes presentaciones, como filetes o a dados para guisos y estofados.
El rellomillo de porc és una peça de Carne tendra i magra, situada a la part inferior de l’esquena del porc. Es caracteritza per un sabor delicat i una textura suau, i és ideal per a la cocció a la planxa o a la brasa. També és una opció popular per a la preparació de plats de Carne en guisats o estofats.
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