Modo de preparación: Poner a hervir agua con abundante sal. Introducir las láminas una a una y dejarlas hervir lentamente unos quince

Modo de preparación: Limpiar, chamuscar y lavar el pie de cerdo, la oreja y el morro, la gallina y el

Modo de preparación: Cubrir el fondo de una fuente de horno amplia con aceite de oliva. Colocar la cebolla en

Modo de preparación: El día antes, cortar el cabrito en trozos bastante grandes y ponerlos en un cuenco profundo, con

Elaboración:  Limpiamos todas las verduras y las confitamos muy lentamente con aceite de oliva. Una vez estén confitadas, las dejamos